Strapačky s kapustou

Potrebujeme:

• 500 g zemiaky
• 300 g hladká múka
• 1 vajce
• 1 ČL soli 
• 1 PL bravčovej masti 
• 300 g kvasenej kapusty
• 100 g oravskej slaniny
• 1 cibuľa
• Mleté čierne korenie

Postup:

1. Na panvici si orestujeme slaninku. Keď pustí masť, pridáme aj cibuľku a restujeme do zlatista.
2. Do panvice pridáme kvasenú kapustu bez šťavy, mierne osolíme, okoreníme a necháme ju na ohni ešte trochu zmäknúť.
3. Načistíme si zemiaky a nastrúhame na jemnej časti strúhadla.
4. Pridáme soľ a vajce.
5. Postupne pridávame múku. (Množstvo múky záleží na tom, aké použijete zemiaky a koľko vody obsahujú. V ceste by mala zostať varecha stáť.)
6. Do veľkého hrnca dáme hriať vodu so soľou.
7. Do vriacej vody začneme cez haluškáreň pridávať cesto.
8. Keď halušky vyplávajú na povrch, vyberieme ich do misy a pridáme bravčovú masť.
9. K haluškám pridáme aj obsah panvice, premiešame a podávame.

Dobrú chuť! 🙂